おはようございます。夫です。

今日はわたしの家族がよく行く、
ご飯のお店を紹介します。

和食を食べるなら、このお店「一誠」です。
場所は地下鉄東山線「藤が丘駅」のそばにあります。

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看板には、寿司・蕎麦と書いてありますが、
居酒屋というより割烹・小料理屋さんです。
すぐ側には、姉妹店の「一丁田」というお店もあります。

ここのお店の大将は
京都で10年ほど修行後
名古屋の有名ホテルレストランで勤務後
独立してこちらのお店をオープンしました

おばん菜、お刺身、焼き魚、魚の煮付け
揚げ物などレパートリーが豊富!
どれも手の込んだ料理ばかりで
行く度に未知の扉が開かれるような
嬉しい驚きがあります。
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気付けば、2019年ミシュランガイド
ビブグルマンに掲載されていました!
「ビブグルマン」とは、
ミシュランガイドに導入されている
評価基準のひとつ。

“価格以上の満足感が得られる”という評価で
“良質な食材で丁寧に仕上げており、
5000円以下で楽しめる”というものです。


つい、先日も家族の誕生日という名目で
「一誠」に行ってきました。

わたしたちが行くときは、
一人5,000円のコース料理を予約します。
飲みもの代は別です。

お店自体が小さいため、予約しないと
入れないこともあるのと、
お客さんがいっぱいの時は、
どうしても料理が遅くなってしまいます。
料理は事前に頼んでおくのがベストです。

今回、コース料理を写真撮ったので
紹介していきます。

おばん菜盛り合わせ
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・名物いわし生姜煮
・ピリ辛こんにゃく
・白身魚の南蛮漬け
・ばい貝うま煮
・ゴーヤおひたし
・とうもろこし焼き煮
・さつまいものレモン煮 などなど

わたりがに
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アスパラかます巻き焼き
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鱧のお吸い物
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お刺身盛り合わせ
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(失念!)
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鮎変わりコロッケ
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これ、絶品でした!鮎の新境地!

とうもろこしの鯛めし
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とうもろこしのシャキシャキ
プチプチした食感がたまらない鯛めし!

最後の鯛めしは、食べきれなかったので、
残った分を持ち帰りさせていただきました。

いつも日本酒などお酒が進み、
最後のご飯は食べきれずww
自宅でも食べられるのを楽しみに…

妻は今回、白ワイン一辺倒で
ほろ酔いで楽しんでいました~

大将の確かな腕ときめ細やかな心遣いが
引き立つ、優しい味わいのお料理から
素材の味を大切にしつつ
創作アイデアに溢れた
まさにお客さまを飽きさせないお料理!
またスタッフの皆さんの家庭的で温かい
雰囲気がとても居心地の良い
素晴らしい、おすすめのお店です(^_^)

今度は妻の誕生日に2人で来ようかな~

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